Nos Solutions - Vignoble Artisan

Une Approche Modulaire Adaptée à Vos Besoins

Que vous soyez au tout début de votre réflexion ou déjà propriétaire de quelques hectares, nos solutions s'adaptent à votre situation. Vous pouvez suivre l'intégralité du parcours ou vous concentrer sur des modules spécifiques selon vos besoins immédiats.

Chaque solution combine théorie et pratique, avec des ressources téléchargeables, des vidéos explicatives et un accès à notre communauté pour échanger avec d'autres vignerons.

Nos Modules de Formation

Des contenus structurés pour maîtriser chaque aspect de la viticulture

Démarrage du Vignoble

Apprenez à choisir votre terrain, analyser le sol, sélectionner les cépages adaptés et planifier votre plantation. Ce module couvre également les aspects juridiques du démarrage : statuts, autorisations de plantation et aides disponibles.

Analyse de terroir et choix de parcelle
Sélection des cépages par région
Techniques de plantation et densité
Démarches administratives initiales

Conduite de la Vigne

Maîtrisez les travaux de la vigne tout au long de l'année : taille, palissage, ébourgeonnage, effeuillage, vendange en vert. Apprenez à observer votre vigne pour anticiper les besoins et intervenir au bon moment.

Calendrier des travaux viticoles
Techniques de taille (Guyot, cordon, gobelet)
Gestion du sol et enherbement
Protection phytosanitaire raisonnée

Vinification Artisanale

Transformez vos raisins en vin avec des méthodes adaptées aux petites productions. Comprenez la fermentation, gérez l'élevage et réalisez des assemblages harmonieux. Équipement minimal requis et techniques manuelles privilégiées.

Processus de vinification rouge et blanc
Gestion de la fermentation
Élevage en cuve et en fût
Mise en bouteille et conservation

Appellations et Qualité

Naviguez dans le système français des appellations. Comprenez les différences entre AOC, IGP et Vin de France, les cahiers des charges et les démarches pour obtenir une reconnaissance officielle de votre production.

Système des appellations françaises
Cahiers des charges et contraintes
Dossiers et organismes de certification
Certifications bio et biodynamie

Commercialisation

Développez votre stratégie de vente locale. Apprenez à approcher les professionnels (cavistes, restaurateurs), organiser des dégustations, fixer vos prix et gérer la logistique de la vente directe.

Circuits de distribution locaux
Vente directe et caveau
Stratégie de prix et marges
Obligations légales de vente

Gestion Économique

Maîtrisez les aspects financiers de votre exploitation. Établissez un budget prévisionnel réaliste, suivez vos coûts de production, optimisez votre trésorerie et comprenez les aides et subventions disponibles.

Budget prévisionnel de démarrage
Calcul du coût de revient
Gestion de trésorerie
Aides et financements disponibles

Services d'Accompagnement

Un soutien personnalisé pour avancer avec confiance

Analyse de Projet

Vous avez identifié un terrain ou vous hésitez entre plusieurs options ? Nous analysons avec vous la viabilité de votre projet : potentiel du terroir, investissement nécessaire, débouchés commerciaux et calendrier réaliste de mise en œuvre.

Cette analyse vous permet de prendre des décisions éclairées avant d'engager des ressources importantes.

Suivi Personnalisé

Bénéficiez d'un accompagnement régulier adapté à l'avancement de votre projet. Sessions de questions-réponses, revue de vos pratiques, conseils sur les décisions à prendre et résolution de problèmes spécifiques à votre situation.

Ce suivi peut être ponctuel ou s'étaler sur plusieurs saisons selon vos besoins.

Communauté et Réseau

Accédez à une communauté de vignerons qui partagent leurs expériences, leurs réussites et leurs difficultés. Forums thématiques, groupes régionaux et événements de rencontre vous permettent de tisser des liens et de ne jamais vous sentir isolé.

L'entraide entre vignerons est une ressource précieuse, notamment pour le partage de matériel ou les coups de main pendant les vendanges.

Notre Méthodologie Pédagogique

Chaque module est conçu pour faciliter l'apprentissage et l'application immédiate des connaissances. Nous combinons plusieurs formats pour s'adapter aux différentes façons d'apprendre.

Contenu Écrit Structuré

Des guides détaillés que vous pouvez consulter à votre rythme, avec des schémas, des tableaux récapitulatifs et des listes de vérification.

Vidéos Pratiques

Des démonstrations filmées au vignoble et en cave pour visualiser les gestes techniques et comprendre les processus.

Études de Cas

Des exemples réels de vignerons qui ont démarré avec peu de moyens et ont construit leur activité progressivement.

Outils Pratiques

Des fichiers téléchargeables : calendriers de travaux, calculateurs de coûts, modèles de documents administratifs.